YA SE VA EL 2010

Me acuerdo de un anuncio que ponían en estas fechas en las que un año anciano le daba la bienvenida a un año en pañales, el nuevo.

Seguro que todos tenemos ya la listita con las cosas que queremos cambiar o mejorar en el nuevo año, y que seguramente nunca haremos jeje, porque si al final lo piensas ¿ por que coño nos esperamos a que empiece el año para hacerlas? pues sencillamente por alargar el plazo y seguir haciendolas mas tiempo...pero ah amiguitos! el tiempo vuela y el mañana siempre llega, así que luego tenemos que cargar con la verguenza de no haber adelgazado, no haber dejado de fumar, no haber aprendido ingles y no habernos teñido el pelo de caoba.

Además. tanto preparar y tanto dar la matraca con la navidad y luego se pasa en un suspiro, es como todo, como el verano, como ese viaje que nos pasamos meses planeando, como ese vestido que guardamos para una ocasion especial, nada nada, pasa el viaje, pasa la ocasion especial y pasa la navidad en un suspiro ¿ y que nos queda? pues planear lo siguiente para no aburrirnos, que si no, la vida es un rollazo, levantarse, ir a currar ( el que lo tenga) comer, limpiar, pagar facturas y dormir, así que hay que seguir maquinando para hacer la vida divertida, para hacerla mas interesante y para atesorar mas recuerdos que nos hagan la vida mas facil cuando nos vienen mal dadas.

Desde el palomar, a ello os animo este año, yo por mi parte haré lo que pueda, lo primero, desearos feliz año nuevo y que siempre el nuevo sea mejor que el anterior.

¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!

Nata cocida y postres de mi vida

El otro día vinieron a cenar unos amigos, y como postre, tomé de referencia una receta del blog la cocina de mi abuelo, éste me gusta bastante, ya que ofrece recetas deliciosas y sencillas para las que no hay que poner la cocina como si estuvieras creando a Frankenstein en la encimera, la receta base era una crema de azafran y nocilla que tenía una pinta...el caso es que como la cena se adivinaba copiosa y además yo sabía que mis invitados traerían el postre, tomé solo la parte de la crema de azafrán, y la serví en vasos de chupito y acompañada de frambuesas a modo decorativo (fotos en facebook).

El caso es que cuando la probé, aparte de pensar que estaba de puta madre, el sabor me recordaba a algo que yo había probado, pero no acertaba lo que era, días después no se por qué, me vino a la mente la inspiración ¡claro! el sabor es muy parecido al de la panacota que es uno de mis postres favoritos,al fin y al cabo es nata cocida también, la diferencia es que la panacota lleva gelatina y no huevos.

Con los postres me ha pasado una cosa rara, las dos veces que he probado mejor hechos los postres que mas me gustan,  me he dormido, me explico:

 La primera vez que probé la panacota me pareció algo delicioso, simple, ligero y con el toque justo de dulzor, claro que me la comí después de meternos entre pecho y espalda un asado argentino y una botella de vino entre dos, sin dejar ni rasca oiga, después la panacota, café, copita de licor y al cine, y como yo soy un pozo sin fondo no me podía faltar la bolsita de chuches para la película, que dicho sea de paso ni recuerdo, ya que todo aquello me hizo reacción y me entró un sueño que no veas, pero no es que diera una cabezadita no, es que buscaba la postura y todo, y claro con falda pues igual enseñé mas de lo necesario, menos mal que como estaba oscuro lo mismo no se fijó nadie, a la salida ni me apedrearon ni nada, así que así debió ser.

La segunda vez me pasó con un tiramisú, otra cosa que me encanta, pero eso si, tiene que estar bien hecho porque lo he probado en varios sitios y me lo he terminado dejando, debe ser casero y no de esos helados que venden las casas de polos, tampoco me gusta en copa, así como deconstruido, que si, será mas fashion pero está mas malo.

El caso es que este fue en una cena mi chico y yo, otra vez nos pusimos como el tenazas, venga a comer y venga a beber, que es que nos pilla todo oiga, y de postre, hala, pedazo de trozo de tiramisú bien hecho, no quedaron ni las migas.

Nos fuimos a tomar una copa (otra) y luego a casa, el caso es que era verano, y se ve que cuando todo aquello bajó para abajo y empecé a hacer la digestion....llegué que no me podía ni mover y un calor....total que mi chico se quedó viendo un poco la tele y yo me fui a la cama como pude, lo recuerdo todo como en una nebulosa, solo recuerdo que tenia la tripa tirante como un tambor y la boca seca, pero no podia beber agua porque entonces vomitaría,  además me daba vueltas la cama, pensé que si me quedaba muy quieta y me dormía, todo eso remitiría y a la mañana siguiente me encontraría bien, efectivamente fue asi, pero claro luego tuve que aguantar los comentarios sobre lo que yo, no ví:

- anda que anoche dormiste como la maja desnuda hija pero a lo bestia

-¿Ah si? ¿que hice?

- pues cuando me fui a a acostar me encontre un espectaculo, tu en medio de la cama con piernas y brazos abiertas y roncando que no veas, pero que pillabas toda la cama, no te ha faltado un detalle, estabas de sexy asi despatarrada... ¿que?¿ tenías calor?...(risas crueles)

Al parecer conseguí desnudarme y me desplomé encima de la cama donde me quedé inconsciente...

- ¿ y tu donde has dormido?

- en un rinconcito- (mas risas crueles).

Que espectaculo debió ser entrar a acostarse y encontrarse con semejante desparrame...Ha quedado claro ya, que no tengo verguenza, por lo que no le dí más importancia al incidente y espero amiguitos, que vosotros tampoco lo hagais...jeje.

Bueno, despues de destrozar más aún mi reputación, si es que alguna vez la tuve, os paso la receta de la panacota que voy a utilizar para prepararla el sábado, admite muchas variantes en cuanto al acompañamiento, vainilla, frutas del bosque, chocolate, mermeladas, yo aún no se con qué la haré pero ya os pasaré testimonio gráfico, mientras tanto y por si quereis adelantaros ahí va la receta con vainilla y una foto para que os hagais una idea, también se puede preparar en moldes individuales, y por favor, olvidad éstas soporíferas anécdotas cuanto antes...

Ingredientes:

• 1 brick 200 ml. de nata 35 % m.g. (la de montar)
• La misma cantidad de leche
• 1 sobre para hacer gelatina de sabor neutro
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharada esencia vainilla

Preparacion:
Reservamos un poco de la leche en un vaso donde diluiremos el sobre de gelatina
El resto junto con la nata, el azúcar y la esencia de vainilla lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición.

En ese momento retiramos del fuego.
Removemos con unas varillas un par de minutos.
Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo.
Echamos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe a la intemperie.
Pasadas un par de horas introducimos a la nevera.
Puedes usar infinidad de variantes como ya te he comentado y darle también muchísimas formas, ya que podemos usar cualquier tipo de molde.
Contadme si la haceis y como os queda!

Nos hacemos mayores

Que he cumplido los 40 (hace poco ein???) no es ningún secreto, como tampoco lo es que uno a esas edades ya va cuesta abajo, es inevitable a la par que tremendamente inutil rebelarse contra ello.

Yo que ya estoy entrando en la madurez (digamos) sólo aspiro a que me echen 3 o 4 años menos y a envejecer con dignidad, sin parecerme a Marujita Díaz que es un esperpento ni a Anita Obregon, que por más que sea un palo seco y su cara ya la de Chuky, por más que se vista como si tuviera 20 años, lo cierto es que no los tiene y no menos cierto es que no aparenta ni uno menos de los cincuenta y tantos que tiene, vamos, que parece una sesentona disfrazada de taconera poligonera, ni más ni menos.

A mi eso ya hace tiempo que dejó de preocuparme, lo de anclarme en los 25 quiero decir, pero tampoco quiero tener 40 y parecer mi abuela, lo que me preocupa especialmente es el tema de las facultades, las físicas y mentales, y es que ya muy levemente, noto yo que éstas van mermando, a saber:

 - veo menos que Pepe Leches, lo cual no es que sea una novedad ya que hace tiempo que debería volver a graduarme la vista, que tengo unas gafas "vintange" pero oye, de los ochenta total, lo que me he dado cuenta es que ya hago como los yayos, que para leer un papel me lo pongo lejos de la cara y sin embargo no leo un rótulo a 200 metros, vamos que me veo venir las progresivas esas de mi madre ( menos mal que ya no son de las otras bifocales, las de la media luna esa...puagggg).

- cuando me agacho a recoger algo del suelo a veces me levanto con precaucion, jeje, que si no, te da la riñonada unos avisos que no veas.

- no aguanto un concierto en condiciones, hace dos semanas y venga a dar la vara con ir al concierto de mclan y venga y empeñada, y que yo compro las entradas y al final, confieso que a los 3/4 de hora, si no es por verguenza torera, yo ya me abría pirado, que dolor de pies tu! casi 4 horas entre pitos y flautas como un pasmarote yo ya no las aguanto, yo ya tiene que ser conciertos en teatro-auditorio, o sea, lo que nuestros padres llamaban un recital, aaaaaaaaaaainsssss, y luego es llegar a casa y toda la ropa a lavar, que no veas como olía a porrooo, en fin, una pena.

- en mi botiquin nunca falta ni el almax ni el omeprazol, para antes y para después de los excesos, y los gasto con regularidad ehh?.

Podría continuar extendiéndome en una serie de detalles mas o menos escabrosos, pero me está entrando un desasosiego que mejor lo dejamos aquí.

Y como esto de envejecer es inevitable, y es una suerte poder hacerlo, que si no, ya sabes donde vas, lo sobrellevaremos con alegría y buen vino, que es como celebran las cosas los mayores ( los de 25 lo hacen con cubalitros y subidon subidon!!!).

La recetita de hoy es el facilísimo bizcocho de kiwi que hice el otro día y que sale muy bien:

Ingredientes:
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de harina
medio sobre de levadura
2 kiwis maduros ( supongo que admite variantes con otras frutas, todo es investigar)
2 huevos
100 grs de azucar.
Preparacion:
se mezcla en un bol el azucar con los huevos hasta que queda homogeneo, se añaden los dos kiwis triturados con la batidora y el aceite, cuando está todo bien mezclado se incorporan la harina y la levadura y se mezcla con un batidor hasta que queda una crema espesa.
Se engrasa un molde y se introduce la mezcla, dejandolo cocer en horno precalentado 15 minutos a 180 grados.
El tiempo de coccion varia entre 25 y 35 minutos en funcion de la potencia del horno, pero a partir de los 25 podeis ir pinchando con una aguja hasta que salga limpia...y  voila!

Cosas de mujeres

Estoy buscando una parka para ahora que se están dejando caer los fríos. Busco algo ligero y con diseño pero de sport, que pueda usar todos los días, quiero que esté relleno, como una especie de plumas pero no mucho, que si no, me hace gorda, y que no sea uno de esos chismes informes que hacen que te parezcas al muñeco michelín, tampoco quiero que abrigue demasiado pero si, que sea confortable y cálido, y que me tape un poco las piernas por si llevo minifalda.

Todo esto se lo estoy explicando a mi chico mientras desayunamos, y cuando termino, en el lugar donde debería estar su respuesta solo hay un silencio desconcertante. Le miro interrogante y el, como se ve en la necesidad de responder algo contesta al azar:

- ¿y por qué no te compras un abrigo normal?

- porque ya tengo uno, lo que pasa es que es corto y no abriga lo suficiente, además, para determinadas situaciones es demasiado de vestir, yo busco algo mas comodo, pero a la vez si quiero, que me lo pueda poner tambien para salir.

- Si bueno, palabra de honor- contesta el- vale, pues comprate lo que sea.

Es su forma de zanjar la conversación, lo de palabra de honor viene de una vez que vino de compras conmigo y le volví loco explicandole los distintos tipos de escotes que existen, para cuando llegamos al palabra de honor tenía tal galimatás en la cabeza que ha terminado utilizando éste termino para aplicarselo a cosas que no entiende o que por mas que se lo expliques, le resultan incomprensibles, fin de la cuestión, palabra de honor.

Total que como vi que no tenía nada que hacer con el, antes de ponerme a la busqueda de la prenda en cuestion por las tiendas, me decido a hacer un barrido por las webs de distintas tiendas, así me hago una idea de si pueden tener algo aproximado a lo que busco, esto ya a mi pobre Javi le parece ciencia ficcion, así que me deja en paz ( o entretenida, que el concepto tambien vale) y se va a jugar a la play.

Yo empiezo mi búsqueda, Mango, h&m, berska, topshop, el corte ingles...si, vale tienen cosas pero no se parecen demasiado a lo que busco...de repente llego a la página de zara y bingo! encuentro la prenda en cuestión, resulta que además de tenerla en la tienda, también lo puedes comprar online, y sabes lo mejor? ( esto ya se lo estoy contando a mi chico mientras él intenta manejar al barça a través de la play):

- Qué- pregunta con aire distraido.

- Que puedes comprarlo online y recogerlo en cualquier tienda, y no te cobran gastos de envío.

Otra vez su mirada de desconcierto, como si procesara la informacion, y después aplica su lógica aplastante:

- Pero si tienes la tienda a 300 metros de casa, y pasando el puente en el c.comercial, tienes otra, ¿para que lo vas a comprar online y recogerlo alli? ¿por qué no vas directamente allí y ya está?

Decididamente los hombres no entienden nada.

- Claro que iré directamente allí- le digo en tono paciente- pero es bueno saber lo de la web por varias razones:

- por si un dia estoy en casa, hace frio y no quiero salir y me apetece mirar ropa, resulta que me gusta algo y necesito comprarlo, pues lo compro y luego, lo recojo.

- por si alguna prenda que he visto aqui no la tienen en la tienda, la puedo comprar en la web.

- por si veo algo en la tienda, me lo pruebo y me gusta pero no me lo compro, pero mas adelante me arrepiento y no tengo tiempo de volver o no se si en esa tienda tienen, pues me lo compro online.

He visto la incompresión en sus ojos, mezclada con pena, incredulidad y un toque de exasperación, como diciendo, madre mía que habré hecho yo para que me toque esta cruz, pero se limita a responder con tono resignado:

- Vale vale, haz lo que quieras.

Y yo me limito a recoger mi información junto con mi orgullo y la foto de mi abrigo y a mirar la pantalla donde  un muñeco con la camiseta del barça corre por un campo de futbol, y levanto una ceja mientras pienso:

- Y seguro que piensa que yo soy la rara...

Bueno, os paso la receta de la deliciosa coca de tomate y pimiento, es muy sencilla de hacer y esta buenisima:

INGREDIENTES:
tomate
pimientos rojos y verdes
cebolla
harina
sal
aceite
cerveza
levadura

PREPARACION:
para la masa mezclamos, un vaso de aceite, uno de cerveza, una cucharada sopera de levadura, una pizca de sal y la harina que admita hasta obtener una masa que se maneje con facilidad con la mano y no se pegue al recipiente, se forma una bola y se tapa con un trapo limpio, dejandola reposar al menos 1 hora para que crezca.

Mientras tanto preparamos el sofrito. Cortamos el pimiento menudito, y la cebolla y lo sofreimos en una sarten, que quede un poco tieso ya quet terminará de hacerse en el horno, reservamos.

Estiramos la masa con un rodillo y la extendemos sobre una fuente engrasada de horno o en una fuente de esas desechables, dandole forma de cuadrado.

Sobre la masa vamos colocando el sofrito y lo metemos al horno uno 35 minutos, despues la sacamos y se puede tomar tanto fria como caliente.

Nota sobre el sofrito: como es de suponer admite todo tipo de ingredientes adicionales o sustitutivos, setas, anchoas, atun, piñones, jamon de york, queso....

La mía quedó asín:

HOY MI NOMBRE ES KIMBO

Quiero hacer un paréntesis en la actividad habitual de este blog, porque hoy, he decidido de manera simbólica ponerme en la piel de otra persona, hoy mi nombre es Kimbo, y el de alguna niña enferma será el mío, para que pueda salvarse.

Mañana volveré a ocuparme de mis cosas y a mirarme el ombligo con frecuencia, como solemos hacer todos, pero hoy tal como me han pedido, prefiero ceder este espacio a los que no tienen voz, de manera excepcional, os invito a pinchar en el enlace de Unicef de la derecha para convertiros en Kimbo por un día, no cuesta nada y ayuda tanto, os dejo el video de la campaña, el os lo explica mejor que yo.

GRACIAS.

http://www.youtube.com/watch?v=mESs699IMSk

DESMONTANDO ALGUNOS TÓPICOS

A raiz de comenzar este blog, he tomado contacto con otros bloggeros y con distintas páginas dedicadas a la cocina, lo cual ha conseguido adentrarme un poquito más, en un mundo, todo hay que decirlo, cada vez más en auge, supongo que parte del mérito lo tienen ciertos cocineros famosos que han hecho caer algunos tópicos con respecto a la cocina y que han conseguido con ello que mucha gente la tenga entre sus aficciones sin verguenza, el motivo de dicha verguenza al reconocer que uno cocina y que esto le gusta, la tienen los tópicos que antes mencionaba, os enunmero algunos:

- la cocina es cosas de gordos obsesionados con la comida.

- la cocina es cosa de gente ociosa y sin ambicion.

- la cocina es cosa de gente antigua, nada fashion, como las madres.

- la cocina es cosa de gente sin estudios y poco inteligente que se ha metido a ello por falta de oportunidades.

- la gente que cocina siempre huele a comida.

- queda mas in decir que entre tus aficciones estan leer, escuchar musica y hacer tai-chi que cocinar.

- la gente que reconoce que no sabe ni freir un huevo es muy glamourosa porque se le presupone una vida profesional y personal interesantísima, de ahí que no tenga tiempo de aprender.

Nada mas lejos de la realidad, la cocina, cada vez lo creo mas, es un arte. El arte de transformar las cosas, de cambiar sabores, colores, texturas, el arte de crear, y eso es algo increible.

Yo no soy una gran cocinera, apenas estoy comenzando a hacer algunos pinitos, y muchas cosas me salen saladas, sosas, crudas o pasadas, pero pretendo mejorar, lo voy a seguir intentando.

Mientras, os propongo que un dia que no tengais prisa cuando esteis haciendo la compra, os paseis por la zona de fruta y verdura del supermercado, toqueis las piezas, observeis la explosion de color, y disfruteis de los aromas, sobre todo en verano es una experiencia muy gratificante ( recomiendo para hacerlo un supermercado curioso, que tenga un genero en condiciones, claro, porque el puesto del indio de mi barrio, por ejemplo, tiene la fruta llena de mosquitos...puag).

El otro día en facebook, comentaban una cena en la que uno de los entrantes eran aceitunas con martini gelificado, me llamó la atención y he buscado la receta, os la paso porque es muy impactante ofrecerlo como aperitivo y facilón de hacer:

INGREDIENTES:
VERMOUTH ROJO O BLANCO, O AMBOS
ACEITUNAS SIN HUESO
GELATINA NEUTRA
PREPARACION:
HIDRATAR Y DILUIR LA GELATINA, CALENTAR UN PELIN EL VERMOUTH Y MEZCLAR CON LA MISMA, EN UNA CUBITERA ( SI LA TENEMOS DE SILICONA MEJOR PARA DESMOLDAR, O BIEN MOLDECITOS CON FORMAS ESO YA AL GUSTO) PONER UNA ACEITUNA Y CUBRIR CON UN POCO DE LA MEZCLA, METER UNAS HORAS EN LA NEVERA HASTA QUE CUAJE, DESMOLDAR Y SERVIR AL GUSTO. SE ME OCURRE SERVIR UN PAR DE CUBITOS EN UN VASO DE CHUPITO, POR EJEMPLO, O BIEN PONERLOS TODOS EN PIRÁMIDE DENTRO DE UNA COPA DE HELADO.
Para completar vuestro aperitivo impactante con algo de picar,  os propongo unas bolitas de jamon y queso muy sencillas.

INGREDIENTES:
PURE DE PATATA
JAMON SERRANO ( CUANTO MAS BUENO SEA MAS SABROSAS LAS BOLITAS)
QUESO CURADO ( IDEM)
HUEVO
PAN RALLADO.
PREPARACION:
SE PREPARA UN PURE DE PATATA ESPESITO, SE MEZCLA CON EL JAMON CORTADO EN VIRUTAS O TAQUITOS MUY PEQUEÑOS Y EL QUESO CURADO RALLADO, CON ESTA PASTA SE HAN UNAS BOLITAS DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ O UN POCO MAS ( AL GUSTO), SE PASAN POR HUEVO Y PAN RALLADO Y SE FRIEN HASTA QUE ESTEN DORADAS.

Llega la Navidad y no exagero

El otro día una amiga comentaba en Facebook que ya estaban las grandes superficies dando la vara con los turrones y demás, la verdad que en algunos casos en los que el excedente del año pasado debió ser tremendo, llevan desde Octubre con el mostrador de los polvorones puesto, que digo yo, que hay que ser rancio y revenío para que te compres una tableta de turron del año pasado o unos mazapanes pero ya se sabe que hay gente pa tó...

Lo cierto es que fuera del ambito alimenticio, que parece que no pienso mas que en la comida collons! la Navidad ya ha llegado hasta a las tiendas de los chinos, y esas y no el corte inglés, son las que marcan la tendencia  a pie de barrio. Cuando los chinos ponen los papas noeles en la puerta y los arbolitos dentro a cual con mas luces colgando, entonces si, entonces ya es Navidad con todas las de la ley.

Yo me he dado cuenta que con estos periodos festivo-vacacionales que existen a lo largo del año ( semana santa, fallas, puentes varios y sobre todo Navidad) yo lo unico que quiero es largarme, salir corriendo.

Si, asi como lo ois, porque es que se cansa uno antes de empezar con la invasión sensorial que tiene  y encima por si no estas lo bastante abrumada ya con lo que se te viene encima, le comentas a tu suegra:

- Ya estamos en Navidad ¿eh?

Y ella te responde:

- Uy y tanto y en cuanto pasen ya enseguida, fallas, pero enseguida!.

Jooooooooooder, aun no has digerido el turron, los langostinos o lo que sea de lo que te atiborres, eso sin contar los efluvios alcoholicos que son los mas dañinos,(y he de confesar que yo ya me he dado a la bebida sin cortarme un duro, con el consabido perjuicio al dia siguiente), cuando ya tienes que estar pensando en la furia petardera, con las correspondientes salidas, comidas, bebidas etc...

Yo lo tengo claro, yo lo que quiero es pirarme pero no tengo pasta, cada vez estoy mas convencida de que para lo que a mi me sirviria el dinero no es para cirugias, ni para caviar, ni para sofisticados teléfonos móviles ni para casoplones que enseñar luego por la tele, a mi me serviria para largarme en cuanto pudiera; que vienen las navidades, pues al caribe a tomar mojitos o a esquiar a Austria, vamos, a aprender primero,  porque ni siquiera se, como no he ido nunca, ni perspectivas de ir,  para que iba a molestarme.

Que llegan fallas, paso, turismo por centroeuropa, cervezas gigantes y salchichazas de un km, y los petardos aquí se quedan.

Que semana santa, una semanita en New york, Londres o donde sea, lo mas frio del invierno, el las Seychelles o similar, el veranito, pues un poquito de playa, turismo por el norte de Europa, Canadá, Australia incluso...vamos que yo volvería una vez al mes por aqui a ver a la familia y el resto del tiempo me piro, ese es mi sueño, pero como de momento y mientras no quiera el calvo de la loteria es imposible, me voy a bajar al chino a por unas bragas rojas que luego se acaban, para nochevieja.

Bienvenido mister Papa, digo mister Marshall

Hay ocasiones, no lo puedo remediar, en las que pienso que los españoles somos un tanto ridículos y siento una especie de verguenza ajena, a la vez que como siempre me pasa, curiosidad y un monton de preguntas.

Ya me pasó con la visita de la Sra Obama a la costa del sol, que digo yo que "la pobre", venía a descansar en un viaje privado y se encontró traida y llevada y con un coro de palmeros allá por donde iban.

Pero el colmo total ha venido con el tema de la visita del papa.

Yo quisiera saber que gana una persona, la que sea, en ponerse detrás de una valla horas y horas para ver pasar la comitiva de turno, bien sea una boda real o de un famoso, al presidente del gobierno, o como ahora al papa, ¿´les pagarán como hacen ahora en todos los programas de tv por ir a hacer bulto? si esto se confirmara me quedaría mucho mas tranquila ya que con la cantidad de parados que somos, lógicamente uno se acaba agarrando a un clavo ardiendo, y si hay que ir a jalear al papa por 50 pavos, pues se va y punto, que eso es el recibo de la luz.

Pero mucho me temo que eso no es así, mucho me temo que vamos por gusto, mucho me temo que seguimos siendo unos catetos.

A mi la visita del papa me la trae al pairo, preferiría que no viniera por el trastorno de tráfico y demás, además de por el gasto, ya se sabe, las banderitas, las florecitas, los wc..., pero bueno, si ha de venir, pues que venga.

Pero que venga en silencio, que se reuna con quien sea, con los obispos, con las monjas, con Rajoy, con quien le de la gana, pero ¿realmente tiene que desfilar en olor de multitudes como si fuese mick jagger?

Tambien tiene que salir el memo de turno diciendo que Zapatero contraprograma al papa ausentandose de españa...sin comentarios.

Y el próximo año va a Madrid, y se va a tirar una semana, en la semana de la juventud, que hay que ver los jovenes que van allí la pinta de ser del opus que tienen todos, y venga a cantar, y venga a mover las banderitas, lo que te digo, que no tenemos sentido del ridículo ni tampoco nos da verguenza nada, ni siquiera el 1.800.000 euros que se han gastado en Santiago o los 3 millones de Barcelona, o los 25 millones de euros que va a costar que venga el papa el año que viene, porque aunque tengamos 4,5 millones de parados y cada vez mas familias por debajo del umbral de la pobreza, está claro que la culpa la tiene Zapatero, los 30 millones de las visitas del papa en dos años, o lo que se gastó en agasajar a la Obama, no tienen importancia, es mas, son necesarios para seguir embruteciendonos como corresponde, así cuando llegue el PP al gobierno, lo tendrá mas facil y claro: cuatro florecitas, cuatro banderitas y cuatro castillos de fuegos artificiales, una visita del papa una vez al año, y un par de conciertos gratis de la pantoja y todos los borregos amansaos.

Bueno, más que una receta os voy a pasar un truco para hacer unos nuggets de pollo deliciosos:

cortais los filetes de pechuga en tiras o cuadraditos, la forma que querais, y lo dejais macerar varias horas en un bol con una mezcla de zumo de limon o lima, sal, pimienta y cilantro fresco, el truco para que queden crujientes es freirlos con el aceite muy caliente, estan tan buenos frios como calientes y so os gustan los contrastes agridulces, podeis añadir a la maceracion un par de cucharadas de miel.

Bon apetit.

BUSCAR CONSUELO

Hoy en Madrid me ha sorprendido el sol despues de un fin de semana de frio. Un sol cálido, un sol agradable que no pica, ese sol de invierno al que da gusto estar, en ese lado de la calle donde daba el sol, los bares tenían a tope las terrazas, llenas de personas como yo, en busca del consuelo que proporciona el sol de otoño con la primera bajada fuerte de temperaturas.
Un señor leyendo el periódico, dos agüelillos con su gorra, apurando un café, una señora con un carrito.
Mas allá el bordillo del parque también a tope, varias personas de la tercera edad en grupo, charlando, dos adolescentes mirando dentro de una carpeta, una señora sola.
Al otro lado, las sombras, los escalofríos.
He pensado que el sol templado de otoño, es lo más parecido al contacto humano en determinadas ocasiones, proporciona consuelo, calor por dentro y por fuera, del que se necesite.
Y es verdad, el calor es consuelo, el calor es hogar, solo nos gusta el frio cuando tenemos la promesa del calor posterior.
Solo nos gusta mojarnos con la lluvia cuando sabemos que en el momento en que empecemos a estar mal, podremos entrar en casa, darnos una ducha caliente y ponernos secas y calentitas a mirar la lluvia por la ventana.
A nadie que yo conozca le gusta el frio mas que para un ratito, y eso es porque a nadie le gusta sufrir, digan lo que digan cuando sufrimos buscamos consuelo, y cuando tenemos frio buscamos el sol de otoño, el sol de invierno que nos de calor, que nos consuele.

Bueno, como hoy no estoy muy inspirada, no hay mas que leer lo de arriba, os paso una sencilla receta copiada del blog de un amigo " pecados del monaguillo", tiene una pinta deliciosa:


Ingredientes para la masa:
6 donuts
90 gr de mascarpone
Ralladura de naranja.

Trituramos los donuts con el accesorio picador de la batidora hasta obtener una especie de "grumitos".
Le añadimos el queso fresco y la ralladura de naranja.
Mezclamos todo bien con una espátula  ( o con la mano mismamente).
Dejamos en la nevera 1 hora para que tome cuerpo serrano. ( 15 minutos de congelador)



Cobertura:

250 gr de chocolate blanco ( ya que estamos, de calidad)
30 gr de chocolate negro

Fundimos el chocolate al baño maría.
Sacamos la masa del frigorífico o del congelador y  formamos bolitas pequeñas..
Las pinchamos con un alfiler (o palillo) y las pasamos por el chocolate blanco.
Las vamos dejando sobre un silpat y en cuanto endurezcan un poquito retiramos el alfiler ( deja menos "agujerito").
Una vez "cristalizado" del todo, fundimos la cobertura de chocolate negro y con ayuda de un cucurucho de papel vegetal o con una cucharilla " tiramos con avioneta" unos pequeños hilos de cobertura negra que ayudaran mucho en la presentación y a la hora de tapar "posibles anomalías".
Rizar el rizo:
1 lamina grande de obulato.

Si ya queréis ir de " me como el mundo aliñao" y quedaros con el personal, podéis comprar unas láminas de obulato , cortar rectángulos  de unos 4 x 2 cm y colocar la trufa encima.
Para el que no conozca este producto de la "linea adriá", decir que es una especie de  "papel finito" que desaparece al contacto con la humedad ( en este caso la saliva). ( lo que vendría a ser la cobertura roja de la cápsula del nolotil ( pero un poco mas fina aun)).

Ni que decir tiene que es un gustazo ver la cara que pone la gente al darse cuenta que te comes la trufa con papel y todo....... pero esto es una tontería  del todo prescindible y  lo verdaderamente importante es que el sabor en boca es totalmente un donut...

POBRE NIÑO LISTO

De entre toda la oferta de programas que han surgido como setas sobre una misma o parecida temática, por ejemplo los de viajes ( españoles, madrileños, valencianos, castellano-manchegos, callejeros, deportistas por el mundo) o los de documento social ( callejeros, mi camara y yo, comando actualidad...) elijo para ver el otro día éste último, cuya temática es la de la gente que vive en pisos de pocos metros, como se organizan etc...

El programa en si, me pareció interesante, pero durante el mismo, llama mi atención algo que no tiene nada que ver con la temática inicial, y que da origen a esta humilde parrafada.

Uno de los casos, va sobre una señora, madre soltera que vive en un piso muy pequeño en el centro, hasta aquí todo normal, la señora enseña su casa, su habitación, su cocina y la habitación de su hijo que no supera los 11 años, en estas se presenta el muchacho que viene del cole, y aquí empieza el tema paralelo que capta mi atención.

El chaval en apariencia fisica es normal, hasta que abre la boca, para empezar es presentado al reportero de manera formal y le saluda dandole la mano y todo, a continuacion este le hace unas preguntas que el chico responde con gran madurez, y empleando una riqueza de vocabulario que ya quisiera para si Constantino Romero, después la madre le dice que falta un poco para la cena que si quiere mientras que haga los deberes, a lo que el responde que ya los ha hecho en el autobus que mejor, se va a practicar un poco con el violín.

Lo saca, lo limpia, y le comenta al reportero que es que el toca el violin desde los 6 años, pero que en realidad lo que quiere es ser Luthier, para construir y reparar los mejores violines...

La madre mientras lo mira desde la cocina ( ya hemos dicho que la casa es pequeña) a punto de reventar de orgullo, seguro que antes de que su hijo anduviera metido en esos jardines ni sabía lo que era un Luthier o si, en cualquier caso, no puedo dejar de sentir pena ante lo que me sugiere el repipi del niño del piso de 3o metros.

Me imagino al pobre sabiondo superdotado, sin culpa alguna de ser como es, hablando en el cole como una persona de 40 ños ante las burlas de todos los granujas del curso, aburriéndose mortalmente en las clases y sintiendo pena del pobre profesor mileurista que no tiene ni idea de nada mas alla de lo que le obliga el temario...

¿ Pero y en la calle?

Sin amigos de su edad, obligado por su propia condicion a comportarse e interactuar como un adulto, incluso dando a estos sopas con ondas en las cenas familiares, dando su opinion sobre diversos temas con sus palabras grandilocuentes y su voz de adolescente con el cambio en ciernes...

El repelente niño Vicente, vamos.

Recientemente tuve conocimiento del caso de un niño catalán, bueno, ahora ya casi un joven, aunque aun no es mayor de edad, que monto su primera agencia de viajes con 14 años, para lo cual tuvo que emanciparse de sus padres, los cuales ahora trabajan para el y bien orgullosos que están, el mozo ya tiene como 5 agencias por todo el territorio nacional...

Pobres niños sin infancia, pobres padres sin niños.

Nunca sabrán lo que es meter a su hijo en la bañera con ropa y todo porque ha venido lleno de barro de pies a cabeza, tampoco podrán sentarse con su hijo para ayudarles con los deberes y derretirse de amor cuando les digan:

- papá me han puesto unos problemas muy difíciles en el cole, a ver si tu los sabes...

Y poder ayudarle, o no, y entonces mentirle y decirle:

- jolín si que son dfíciles, es que estos deberes son de mayores..

Claro que igual esos niños que tienen infancia nunca serán Luthiers, o tal vez lo sean a su debido tiempo, cuando toque, cuando se hayan desollado las rodillas, cuando hayan jugado al futbol o a  las Barbies y cuando se hayan hartado de ver Bob Esponja.

Si yo fuese madre intentaría no entrar en competiciones para ver cuan adelantado sobre los demás niños de su edad está mi hijo, y sobre todo, odiaría tener que decir la frase:

- parece mayor para su edad.

Porque los niños tienen que aparentar la edad que tienen, por su propio bien.

LA RED SOCIAL

Estos días se estrena la película " La red social", basada en los creadores de Facebook, inevitablemente, esto ha llevado a los debates y tertulias radiofónicos el tema tan traído y llevado de para que sirve una red social, los pros, los contras, y todas estas cosas que suelen tratarse en este tipo de tertulias.

He escuchado con atención un par de programas de este tipo, mas que nada porque iba en el coche hacia Madrid y tenía 3 horas y media por delante, ya que no soy nada fanática de las tertulias ni de los tertulianos que las habitan y que siempre creen tener la panacea de todo.

El caso es, que de una u otra forma, sí que he llegado a preguntarme y ha pensar en la utilidad o no de las redes sociales y mis conclusiones son diversas.

Queramos o no, internet es hoy por hoy un arma gratuita y poderosísima de información, eso ya lo sabemos todos, pero aún lo son más las redes sociales.

¿ Por qué?, para mi la respuesta es clara, por el capital humano que manejan.

Hoy en día no hay empresa o profesional que sea tan estúpido como para obviar lo que una red social puede ofrecerle, imaginaos, miles de personas que conocerán tu nombre, el de tu empresa, la actividad que desarrollas, las ofertas que promueves y los servicios que ofreces.

Cientos de empresas de tu mismo sector o relacionadas, con las que puedes mantener relación sin moverte de tu casa, miles de potenciales clientes, cientos de "amigos" que cada vez que publiques algo en tu muro, lo van a leer si o si...

Yo que provengo del sector del telemarketing, cuya especialidad es la de montar compañas para empresas, puedo hacerme una idea del dinero que un profesional puede ahorrarse en publicidad, en llamadas para ofrecer sus servicios, en citas, en reuniones, relamente hay que ser muy tonto o muy mal profesional para ignorar en los tiempos que corren el potencial de una red social.

Pensad ahora en los políticos, todos tienen su página en Facebook o Twitter desde donde él, o algún miembro de su equipo, hacen campaña sin moverse de casa, que chollo!! hacer llegar a tus adeptos o potenciales adeptos tu mensaje totalmente gratis...

Eso en cuanto a lo profesional, está claro que todo son ventajas, pero; ¿ y en lo personal?

Yo he sido usuaria activa de internet en foros, chats etc...y ahora lo soy de redes sociales...¿que gano?

Cuando hablo con algunos amigos y conocidos sobre el tema, en ocasiones la respuesta es la misma:

- Yo es que a mi eso no me va, yo a mis amigos prefiero llamarlos, o nos vemos...

Bueno, eso es cierto en parte, fijaos ahora por ejemplo:

Son las 9 de la mañana de un sábado, mientras me tomo un café he entrado en Facebook, he visto que un amigo con el que no tengo contacto hace tiempo ha cambiado de trabajo y le va muy bien, es el cumpleaños de una conocida y le he mandado un saludo de felicitación y he estado mirando las fotos de los hijos de una amiga que me dijo ayer por teléfono que estaban de cumpleaños de uno de ellos, les he visto disfrutar de sus amiguitos, de los regalos, del pastel...

La conclusión es que para mi, la red social es un complemento que me permite completar la información de la gente que quiero o aprecio, unas veces de forma escrita y otra como en el caso de las fotos, de forma visual.

Me permite seguir a mis amigos y sobre todo a mis conocidos, esa gente que aprecias pero que por lo que sea no tienes un trato tan directo como para estar en contacto permanente.

En definitiva, para mi las redes sociales ayudan a las personas de una y otra forma y como todo, bien utilizado, nos enriquece.

Así que desde mi punto de vista, el snobismo ese bohemio de yo prefiero las cartas manuscritas ha pasado a la historia, usemos las herramientas que la tecnología nos da, y pongamoslas a nuestro servicio, después de todo las hemos inventado nosotros, aprovechémonos de ellas.

Sin mas rollo por hoy, os paso las recetas que me ha hecho llegar un amigo via mail y que doy fe de que al menos la dulce que es la que yo he probado, son exquisitas.

Por cierto que si alguna vez, haceis alguna de las recetas que os paso, me gustaría que me dijerais si os gustó, que a veces me siento como Moises, predicando en el desierto...ainsss.

MERLUZA AL HORNO

Pedir en la pescadería una merluza y que te quiten las espinas.

Hacer a parte un sofrito de:

-          Zanahoria

-         Ajo puerro

-         Ajos secos

-         Apio (poco)

Poner la merluza en una bandeja al horno con un chorrito de aceite y vino blanco por encima y tenerla 10 minutos al horno con calor arriba y abajo.

Sacar la bandeja del horno y poner el sofrito por encima y volverla a poner en el horno otros diez minutos con un chorrito más de vino.

Sacar y comer.

RECETA TORTA DE ALMENDRA

INGREDIENTES

-         La ralladura de un limón

-         6 Huevos

-         200 gramos de almendra (molida, a ser posible no demasiado fina).

-         Un vaso de duralex de azúcar.

-         Una cucharada grande colmada de Harina

-         Una cucharada pequeña (de café con leche, no pequeña del todo) de levadura Royal.

PASOS A SEGUIR

Separar las claras de los huevos y subir a punto de nieve.

Una vez subidas las claras se pone el azúcar y se remueve muy bien.

Añadir las yemas de los huevos y volver a remover.

Añadir la harina y la levadura y remover.

Añadir la almendra y la ralladura de limón y remover muy bien.

Volcar toda la pasta en un recipiente de aluminio al que previamente se habrá untado un poco de aceite para que no se pegue.

Ponerlo en el horno entre 35 y 50 minutos en función de la temperatura del horno. Mas vale que esté menos caliente y más tiempo que al revés porque sino se puede quemar (en mi horno la temperatura que indica cuando sale bien es 180-190 en 40-45 minutos).

Para saber si está hecha pinchar con un palillo. Si no sale húmedo es que ya está.

NO ES LO QUE PARECE...¿O SI?

He leido un artículo estupendo en el suplemento del periódico del domingo, sí, ya se que hoy es viernes pero no he tenido tiempo hasta ahora, que quereis.

El artículo está dedicado a Marilyn Monroe, y realiza un autorretrato de la actriz a través de notas manuscritas y poemas inéditos encontrados.

Yo, como todos, ya había leido algo sobre la tendencia a la depresión y la soledad en que al parecer ésta se encontraba inmersa, pero francamente, leyendo estas notas, no se como pudo aguantar tantos años sin acabar como acabó y sobre todo, si todo lo que sentía, lo ocultaba tan bien que nadie de su entorno pudo ayudarla...

Lo cual como siempre, me lleva a hacerme mis propias reflexiones sobre el ser humano y llegar a algunas conclusiones.

La mas obvia es que nada es lo que parece ser, y que a veces, la imagen que percibimos de una persona no se corresponde en absoluto con la realidad.

Eso pasa por ejemplo con las personas tímidas. Nadie diría por ejemplo que detrás de ese tipo torpe que se tropieza con sus propios pies, que siempre derrama el vino en la mesa y que al levantarse de la silla arrastra un plato al suelo con la chaqueta, está quizás un tipo inteligente y cultivado, con una mente despierta y brillante y eficazísimo en su trabajo, y que quizás esa misma persona, cuando adquiere confianza y supera un poco su timidez, es divertida y ocurrente y nos encanta estar a su lado.

Lo mismo en el caso que nos ocupa, detrás de una mujer sexy y con aspecto de no abrir un libro, resulta que se desvela una persona que en sus comienzos como actriz, mientras por el día rodaba papelitos en películas, por la noche acudía a la universidad de Los Angeles a estudiar Historia y Literatura, y que además tenía una biblioteca con más de 400 volúmenes que había leido, ¿ se os cae el mito? pues a mi me lo crea.

Siempre he pensado que Marilyn, además de mala actriz poseía la tipica belleza que hoy llamaríamos choni, de rubia ordinaria y, según los cánones de belleza actuales, entradita en carnes, y encima con una cabeza que sólo le sirve para peinarse.

Pues mira,, este artículo la reconcilia conmigo, la humaniza, la dota de virtudes y provoca mi compasión.

Aquí os dejo algunos de los textos que el artículo de El País se encarga de reproducir, y al final del todo un aperitivo, que hoy es viernes!!.

" ¡¡¡ Sola!!! estoy sola, siempre estoy sola sea como sea...¿puede un hombre sonreir cuando contempla a la mujer mas triste del mundo?"

" No es tan divertido conocerse demasiado o creer que se conoce uno demasiado, todo el mundo necesita un poco de amor propio para superar las caidas y dejarlas atras..."

Fragmentos, libro sobre el que se ha basado el artículo del periódico El País, salió a la venta el 6 de Octubre.

TORTILLA CASTELLANA

6 huevos, ½ Kg. de patatas, 100 g. de chorizo de Cantimpalo, 100 g. de jamón serrano, ½ cebolla, 1 diente de ajo, aceite de oliva, perejil, sal.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y freírlas en una sartén, tapadas, con aceite. Escurrirlas antes de que tomen color y reservar en un bol. En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo picado y, a continuación, añadir el jamón y el chorizo. Rehogarlo todo junto unos minutos,  y mezclarlo con las patatas. Añadir los huevos batidos y un poco de perejil picado, salpimentar y preparar una tortilla como de costumbre.

CUESTA ARRIBA

¿Nunca os ha pasado que vais a salir del metro después de un día agotador en el que habeis andado muchísimo con una temperatura de 30 grados, os ha tocado ir de pie en un vagon lleno de gente durante todo el trayecto, y cuando llegais a las escaleras mecánicas, sudando y agotados, resulta que las  no funcionan y teneis que subir a pata? iniciais esa penosa ascensión que os separa de casa y el sofá peldaño a peldaño, realizando el que pensais será el último esfuerzo, pensando que ya, una vez arriba,  no podríais dar ni un paso mas, sin embargo cuando llegais al portal de casa, puede ocurrir que el ascensor no funcione, y que si quieres llegar a casa, por fin, tengas que subir andando hasta tu piso, y lo harías, arrastrándote o como sea, y podrías.

Para mi este ejemplo en ocasiones es una metáfora de la vida misma, a veces exigiendo un esfuerzo más, y tú subes ese tramo de escaleras prometiéndote que será la última vez, que por eso lo haces , pero sabiendo en tu fuero interno que no será así, que nuestra vida se ha convertido en un tramo de escaleras interminable, que nos lleva asfixiados,  a veces para que tomemos aire, nos aparece una pasarela deslizante, como en los aeropuertos, y nos desplazamos por ella ligeros y aliviados, pero que poco dura! enseguida otra vez los pasillos y los tramos de escaleras, y el caminar sin fin.

A veces nos rebelamos, y nos sentamos en el pasillo negándonos a dar un paso más, como los niños cuando no quieren ir al colegio, pero después nos levantamos y seguimos, porque, a diferencia de los niños, nosotros ya sabemos que esa rabieta no conduce a nada, y que resignados, debemos seguir caminando, y subiendo tramos de escaleras mas o menos largos, depende, en un cansado viaje con final certero.

Hoy con el aperitivo:

HUEVAS ALIÑADAS

 200 g de huevas cocidas, 2 tomates, 1 pimiento rojo cocido, 1 cebolla, 1/2 pepino, vinagre, aceite de oliva, sal y un poquito de orégano. Se pican los pimientos, la cebolla, los tomates y el pepino, muy menuditos, y se colocan en una fuente, con las huevas cortadas en rodajas encima de todo. Aliñar como una ensalada y espolvorear con una pizca de orégano.  

REFLEXIONANDO

Hoy he tenido un día un poco plof.Tengo el sindrome premenstrual, os aseguro que no es ninguna leyenda urbana, existe de verdad.

Lo que pasa es que según la mujer o el mes en concreto, tiene diversas formas de manifestarse, tanto en los síntomas físicos como en los psicológicos; fisicamente, unas veces me duele la cabeza el día de antes y otra las piernas, o la espalda, eso es variable.

Me suelen salir uno o dos granos en sitios estratégicos, la barbilla, la aleta de la nariz o encima del labio, que desaparecen como por encanto en cuanto la cosa se pone en marcha.

Y por último, pero no menos importante en cuanto a temas físicos se refiere, me siento como blandita, como rellena de agua, hay prendas que cuando estoy en esos días no me pongo porque me quedan fatal, e indiscutiblemente se me hinchan las tetas. Mucho.

Eso en cuanto a lo físico, si nos vamos al otro plano, hay meses en los que estoy irascible, peleona, insoportable vamos, sin embargo otros me da por estar moñona como digo yo, y cualquier cosa me saca una lagrimita.

En fin, afortunadamente, todo vuelve a su lugar y esta metamorfosis totalmente kafkiana, se revierte sin problemas, el caso es que entre puchero y puchero, y por pensar en otra cosa, me he puesto a mirar por internet como estaba el patio en relación con la huelga del día 29, y me llama la atención un artículo del diario expansión cuyo titular dice así:

"Escritores y actores secundan la huelga general para "defender el futuro de nuestros hijos"

Lo primero que me ha venido a la cabeza es: ya están los titiriteros titiriteando..

Y es que oiga, a mi es que semajante titular me da la risa, me da la risa y me sonroja a partes iguales, porque que me explique a mi, por ejemplo,  Pilar Bardem que creo que ahora mismo no está rodando nada, que huelga va a sencundar y sobre todo, cómo. Y ya el despiporre es que quiera salvar el futuro de su hijo....Javier Bardem, mileurista que es, el muchacho.

El resto del artículo continúa en la misma linea de bla bla a que nos tienen acostumbrados estos señores, que además siempre son los mismos, pero ya que están, aprovechan tambien para barrer para casa ..."porque también estamos en contra de la situación en que la cultura se encuentra en Madrid" eso eso, lo primero es lo primero...no te digo,

Yo que esta gente cada vez que haya algún follón tengan que salir a significarse, lo respeto, pero eso sí, menos cachondeo, que si un señor hace huelga en su trabajo. ese día no cobra, y a lo mejor le echan, y a lo mejor no está de acuerdo con las huelgas generales, a lo mejor le parecen una inutilidad que solo sirven para que le quiten 100 € de la nómina y que al día siguiente en las noticias haya un cruce de cifras a ver quien gana. Y poco más.

Por eso yo les digo a los titiriteros que están tan concienciados que se vayan con Willy Toledo a Marruecos a hacer de escudo humano para proteger a los conferenciantes saharauis que han acudido a Argelia ( aunque seguro que no le dejan pasar y por eso va, porque lo sabe) y que nos dejen en paz ya de tanto manifiesto y tanto pedir a los ciudadanos, que ya me gustaría a mi saber si Pilar Bardem andara canina después de dos años en el paro como actriz y le ofrecieran un papel para rodar el día 29 iba a decir que no, venga ya!!.

Dicho lo cual, vamos a la parte dulce de esta jornada, mi amiga Sandra que es un dechado de virtudes culinarias, además de argentina, me ha cedido para el palomar su deliciosa receta de " arroshado de dulse de leche" ( brazo de gitano relleno de dulce de leche).

Asin se hace:

Ingredientes:

4 huevos

100 grs de harina

100 grs de azucar

1 sobre de levadura royal

Dulce de leche

chocolate para cubrir

Preparacion:

se baten las claras a punto de nieve y agregar 50 grs de azucar, mezclar.

Mezclar las yemas con los 50 restantes hasta que tenga apariencia blanqueada.

Se junta todo y se añade la harina, mezclando con movimientos envolventes

se pone sobre papel de hornear y se pone en el horno 11 minutos a 180 grados

Cuando está frio se extiende el dulce de leche por encima y con mucho cuidado y ayuda del papel de horno se va enrollando el bizcocho, después se cubre con el chocolate que previamente hemos derretido, se deja enfriar.

Ni que decir tiene que tanto el relleno (mermelada, chocolate, nata, crema pastelera) como la cobertura (coco rallado nata, crema de café virutas de chocolate) admiten variantes, hala, ahí os paso la foto para que vayais abriendo boca, yo tengo que decir que lo he probado y está.....mmmmmmmmmmmmm.

MEN SANA IN CORPORE SANO ( o eso dicen)

Parece ser que dicha sentencia es atribuída a dos orígenes diferentes, desde mi punto de vista ninguno es fiable, y aquí me voy a encargar de demostrarlo.

Segun la Wikipedia, tal frase la pronunció un poeta romano llamado Décimo Junio Juvenal , aunque yo pensaba que lo había dicho Platón, al parecer hace referencia a una mente sana en un cuerpo sano, naturalmente he buscado la foto del susodicho décimo Junio y amigos, que fácil es hablar por hablar, porque el tal poeta tiene cara de todo menos de estar sano, ni física ni mentalmente...

El otro origen al parecer tiene que ver con una sentencia bíblica que cito a continuación:

"el cuerpo es el templo del Espíritu Santo, la cual se refiere a que el hombre no debe dar su cuerpo al placer y a los deleites de la carne sino que debe buscar en las cosas de arriba, es decir en las cosas celestiales o espirituales".

A mi es que esta sentencia no me interesa creerla oiga, porque si llegados al punto en el que a efectos práticos he dejado de fumar, me tengo que controlar con la comida, he tenido que empezar a practicar ejercicio y no puedes pasarte con casi nada, si encima no puedo dar mi cuerpo serrano al placer y los deleites de la carne que es gratis, no engorda y mola mazo, como decía un cantante de triste recuerdo, pues a mi que me excomulguen porque eso y una cervecita es ya, practicamente, lo unico que me queda.

Queda demostrado pues, que lo de men sana in corpore sano es una patraña, sobre todo que vayan juntas ambas cosas y para muestra, los especímenes que me encuentro a diario en el rio.

Ultimamente estoy bajando alli, porque mientras comienzo las clases, hay unos aparatos para hacer gimnasia al aire libre que están muy bien y es muy agradable hacer ahí mientras lo permita el tiempo un poco de ejercicio, en concreto hay uno que debe ser del gusto de los pirados porque todos se suben ahí, es como una maquina elíptica para andar, algo parecido a esto pero un poco menos sofisticado:

Bueno pues el primer día se subió un adolescente que estuvo casi una hora en ella y se pasó todo el rato cantando canciones desconocidas para mí, en voz alta, sería para darse ánimos. Pero es que ayer llega una señora de unos 70 años, con su bata floreada de tiantes y sus zapatillas de lona y primero se sienta en un banco que hay a mirarme, mientras yo estaba en la bici estática, debí de resultarle la mar de patética, ya que de repente se levanta y se sube a la dichosa máquina elíptica, seguro que pensó que si este saco de patatas puede yo también, aunque vaya en bata. Estabamos las dos solas y yo pensé nada, ahora le da un jamcuco aquí y a ver que hacemos, pero lógicamente la señora no andó ni 10 pasos y se bajó, todavía me estoy preguntando que quería demostrar....por eso os digo que lo de la mente y el cuerpo ni siempre van unidos, ni siempre es cierto.

Y para terminar, os paso un receta que me enseñó mi madre, ahora que empieza la temporada de naranjas, os resultará sencilla y deliciosa:

ENSALADA DE NARANJA, BACALAO Y ACEITUNAS NEGRAS.

Ingredientes:

naranjas

aceitunas negras deshuesadas

cebolla

bacalao desalado

aceite, vinagre y sal si procede

PREPARACION:

las naranjas se pelan y cortan en discos, igual la cebolla, se pone en una fuente junto con el bacalao desmigado y se aliña con el aceite y el vinagre al gusto, si el bacalao está muy lavado añadir sal.

DE- LI-CIO-SA.

CARTAS DE AMOR

Hace tiempo me llegó en un correo de esos que le llegan a 20 personas a la vez, para mi gusto la que es una de las mas tristes y hermosas cartas de amor que he leido, resultó ser la ganadora de un concurso de cartas de amor organizado por la escuela de escritores, me pasé dos horas leyendo las ganadoras y finalistas de los certámenes anteriores y posteriores, algunas me gustaron, otras me aburrieron, incluso me atreví a participar en una edición, obviamente no gané ni quedé finalista,  pero me produjo mucha satisfacción participar, hoy quiero compartir con vosotros aquella carta, aunque algunos, quzás la conoceis:

"Ganadora del III Concurso Antonio Villalba de Cartas de Amor.
Estimada Cristina:
Ayer recibí una misiva de tu abogado donde me invitaba a enumerar los bienes comunes, con el fin de comenzar el proceso de disolución de nuestro vínculo matrimonial. A continuación te remito dicha lista, para que puedas solicitar la certificación al Notario (...) y tener listos todos los escritos antes de la comparecencia ante el tribunal.
Como verás, he dividido la lista en dos partes. Básicamente, un apartado con las cosas de nuestros cinco años de matrimonio con las que me gustaría quedarme y otra con las que te puedes quedar tú.  Para cualquier duda o comentario, ya sabes que puedes llamarme al teléfono de la oficina (de ocho a cuatro) o al móvil (hasta las once) y estaré encantado de repasar la lista contigo.
COSAS QUE DESEO CONSERVAR:
- La carne de gallina que salpicó mis antebrazos cuando te vi por primera vez en la oficina.
- El leve rastro de perfume que quedó flotando en el ascensor una mañana, cuando te bajaste en la segunda planta, y yo aún no me atrevía a dirigirte la palabra.
- El movimiento de cabeza con el que aceptaste mi invitación a cenar.
- La mancha de rímel que dejaste en mi almohada la noche que por fin dormimos juntos.
- La promesa de que yo sería el único que besaría la constelación de pecas de tu pecho.
- El mordisco que dejé en tu hombro y tuviste que disimular con maquillaje porque tu vestido de novia tenía un escote de palabra de honor.
- Las gotas de lluvia que se enredaron en tu pelo durante nuestra luna de miel en Londres.
- Todas las horas que pasamos mirándonos, besándonos, hablando y tocándonos. (También las horas que pasé simplemente soñando o pensando en ti).
COSAS QUE PUEDES CONSERVAR TÚ:
- Los silencios.
- Aquellos besos tibios y emponzoñados, cuyo ingrediente principal era la rutina.
- El sabor acre de los insultos y reproches.
- La sensación de angustia al estirar la mano por la noche para descubrir que tu lado de la cama estaba vacío.
- Las náuseas que trepaban por mi garganta cada vez que notaba un olor extraño en tu ropa.
- El cosquilleo de mi sangre pudriéndose cada vez que te encerrabas en el baño a hablar por teléfono con él.
- Las lágrimas que me tragué cuando descubrí aquel arañazo ajeno en tu ingle.
- Jorge y Cecilia... Los nombres que nos gustaban para los hijos que nunca llegamos a tener.
Con respecto al resto de objetos que hemos adquirido y compartido durante nuestro matrimonio (el coche, la casa, etc) solo comunicarte que puedes quedártelos todos. Al fin y al cabo sólo son eso:... objetos.
Por ultimo, recordarte el n º de teléfono de mi abogado(.......) para que tu letrado pueda contactar con él y ambos se ocupen de presentar el escrito de divorcio para ratificar nuestro convencimiento.
Afectuosamente,
Roberto
 
Bonita ¿ verdad?
 
Y la tapa del día:

BOCADITOS DE CREMA DE LANGOSTINOS

12 croissant pequeños, 200 g. de colas de langostinos, 1 lata de mejillones, 12 colas de gambas, 30 g. de pasta de anchoas, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de catchup, 2 gotas de tabasco, un poco de zumo de limón.  

  Hacer la crema y rellenar los croissant. Decorar con algún langostino.  



Cañas y tapas para el duro otoño

Señores y señoras:

demos la bienvenida al otoño. Pues si, pues si, exactamente hoy 21 de Septiembre de 2010 a las 00:44, que me he asesorado yo convenientemente antes de escribir...

Ay que pereza! dentro de nada tengo que empezar otra vez con la movida de la ropa, para el cambio de estación, ya sabeis.

Pero es que yo no hace ni dos meses que me he mudado y ya he tenido dos cambios de armario, uno a principios de verano, porque aunque sabía que me iba a mudar y tal pues me tuve que llevar ropa de temporada a casa de mi madre para los casi dos meses que pasé ahí, que una es muy curiosa y tenía que ir a trabajar todos los días...

Después para venir aquí, otro zafarrancho de combate, y oye, ahora que ya estaba tan tranquila, pues dentro de nada otra vez...

En fin, la verdad es que ya estoy bastante acostumbrada a los jaleos de ropas, ocho años haciendo y deshaciendo maletas y 3 mudanzas en 6 años dan para mucho, y lo que te rondaré morena, que se suele decir...

Bueno, para pasar el otoño de la mejor manera, mi amiga Sandra que está al quite de mis experimentos culinarios, ha tenido el detalle de regalarme las 101 recetas de tapas, así que, como no os las voy a transmitir todas de golpe, porque no creo que humanamente sea posible asimilar tanto picoteo, os las iré haciendo llegar ( menos mal que me las ha mandado en soporte electronico, que si no...) ahí van las primeras:

ACEITUNAS AL REQUESÓN

100 g. de aceitunas negras, 1 manojo de cebolletas, requesón fresco, 1 cebolla pequeña.

Poner las aceitunas deshuesadas en la batidora y batirlas lo más finamente posible. Añadir después la cebolleta y el requesón. Batir lentamente; añadir, si es necesario, un poco de aceite de oliva y la cebolla. Cuando la mezcla sea homogénea, verterlo todo en una terrina o una ensaladera igualando la superficie. Servir frío acompañado de pan y patatas fritas.  

ACEITUNAS NEGRAS ADEREZADAS (Oriente Medio)

400 g. de aceitunas negras, 2 naranjas, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de comino molido, aceite de oliva.

Deshuesar las aceitunas. Lavar las naranjas , secarlas y rallar la corteza. Pelarlas quitando bien lo blanco y trocearlas muy pequeñas. En una ensaladera poner las aceitunas y las naranjas. Espolvorear con las dos clases de pimentón y con el comino. Regar con un hilillo de aceite de oliva. Remover mezclando bien y servir.  

ALBÓNDIGAS SORPRESA

Hacer las albóndigas como siempre, pero poniendo dentro de cada una ½ champiñón. Si sobran, añadirlos a la salsa.

ALEGRÍA DE ALOÑA

Pan tostado, paté de hígado de pato, pimientos del piquillo, anchoas en aceite, mayonesa.  

Colocamos sobre el pan tostado, una loncha de paté, encima una mousse preparada con los piquillos y la mayonesa y terminamos con tres anchoas en aceite por cada banderilla.  

ALMEJAS A LA MARINERA

1 Kg. de almejas vivas, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, 3 tomates maduros, pimienta, perejil, 2 copas de vino blanco, sal, aceite.  

 Lavar bien las almejas, dejarlas un rato en agua y sal para que suelten la arena. En una cazuela rehogar la cebolla picada, añadir los tomates rallados, sal y pimentón. Remover y añadir las almejas, el vino blanco, el perejil y la pimienta. Cocer a fuego vivo para que las almejas se abran. Servir en la misma cazuela.

ALMEJAS A LA PESCADORA (Almería)

1 Kg. de almejas, 1 cebolla grande, 1 vaso de vino blanco, 1 dl. de aceite, 2 cucharadas soperas de harina, pimienta, nuez moscada, ajo, limón, laurel y sal.  

Después de bien lavadas, se rehogan las almejas y se ponen en una cacerola con tres rajas de limón y una hoja de laurel.  En una sartén aparte se vierten un par de cucharadas de aceite y cuando está bien caliente se rehogan en él las cebollas, muy picadas;  en cuanto comiencen a dorarse se agregan dos cucharadas de harina, una pizca de pimienta , nuez moscada y un diente de ajo. Una vez que todo esto esté bien tostado, se añaden un cacillo de agua y el vino blanco, vertiendo todo este conjunto en la cacerola donde están las almejas. Se deja cocer a fuego lento para que se espese la salsa y cuando esté en su punto se puede servir el guiso procurando que esté muy caliente.