RECETA DE COCINA DE BACALAO A LA PORTUGUESA

Hoy hemos comido en un restaurante que hay debajo de casa, es portugués y está especializado en bacalao, el dueño nos comentó un día que hacía un buen bacalao portugues al horno que estaba buenisimo y hoy hemos decidido probarlo, como el resultado es bueno y la receta me ha parecido sencilla, la he buscado en internet y os la paso por si quereis hacerlo:

Bacalao con nata (Bacalhau com natas) Plato típico portugués

Ingredientes


500 gramos de Bacalao
300 ml de nata para cocinar
3 o 4 patatas
1 cebolla grande
Sal
Pimienta
Leche
Harina
Queso rallado para gratinar
 
Modo de preparacion:
En una sartén poner apochar la cebolla hasta que quedé transparente (sin dorarse)
Cocer el bacalao en leche, si no es demigado uan vez cocido quitar espinas,piel y desmigarlo
En otra sartén freir patatas en daditos,también procurando que no se doren.
Mezclar el bacalao desmigado con la cebolla, añadir 2-3 cucharadas soperas de harina. Ir añadiendo poco a poco la leche (removiendo) con la que se coció el bacalao. Si es necesario colarla antes.
Añadir las patatas sal y pimienta la gusto y la mitad de la nata.
Una vez conseguida la textura deseada ,sacar del fuego repartir en fuente apta para horno y añadir el resto de la nata y por encima el queso para gratinar.
Meter al horno hasta que el queso este gratinado.

EL PALOMAR - EL ORIGEN

Bueno,

como tema inaugural de este, mi blog, que menos que explicar de donde viene el nombre del mismo, para ello he de remontarme (que no remolcarme lo cual sería bastante mas complicado) a este invierno/primavera, estaciones que en nuestro caso han sido dedicadas a la busqueda y consecucion de piso.

Como podeis imaginar, en este proceso, Yo he visto cosas que vosotros no creeríais: atacar naves en llamas más allá de Orión, he visto rayos C brillar en la oscuridad cerca de la puerta de Tanhauser...se me ha ido la olla, pero queda tan bonito el homenaje a Blade Runner que lo voy a dejar puesto aunque parezca que me he fumado algo (por cierto, ese es otro tema del que hablaré mas adelante).

Volviendo a los niditos, ¿veis como ya voy encarrilando el tema? jeje, los distintos habitáculos que hemos ido visitando, recibían por parte nuestra y de nuestros acompañantes, distintos y originales calificativos, entre otros, a saber:

Zulo

chabola

chamizo

timo ( abstenerse de preguntar, tema sensible)

pero sobre todo y aquí viene lo bueno:

PALOMAR:

Dicese del piso alto y caluroso,  con o sin terraza y en mejor o peor estado.

Ha habido palomares pequeños e intimos, palomares con terrazas sin barandilla, palomares con mas de 50 años, de estudiantes en los que habría que haber metido una brigada de madres cargadas con K-7 y Cilling Bang, y finalmente, el que se ha convertido ya, y de momento pa los restos, en nuestro nidito y hoy, con los 44 grados que tenemos ya pasado a categoría definitiva de palomar, pero es este un palomar con clase, con glamour, con estilo, un palomar digno de aparecer en mira quien vive aquí o como se llame el programa ese de las casas molonas.

De ahí el nombre de este blog, como homenaje al lugar desde donde voy a escribir estas letritas con mas o menos frecuencia y a todos aquellos palomares habitados o deshabitados que esperan cobrar vida.

Bienvenidos/benvinguts.