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martes, 25 de enero de 2011

PONERSE CAZURROS

Queridos amiguitos, como no podía ser menos, hoy vengo a hablaros de la traida y llevada ley Sinde y otros ejemplos de cabezonería o como dice mi madre, de esa manía que tenemos las personas cuando creemos en algo de defenderlo como sea, aunque no tengamos razón, que ella denomina "ponerse cazurro".
Para mi, la postura de algunos creadores con respecto a esta ley, es de cazurros totales, entiendase sobre todo en la tercera definición del RAE.
Del señor Alejandro Sanz y del señor Miguel Bosé poco voy a decir, salvo que ambos ya me caían gordos antes de su posicionamiento con respecto a esta ley y ésto debe ser de psicoanalista, lo se, porque lo cierto es que tengo una manía terrible a las personas que van de listas y se creen siempre en posesión de la verdad, lo que desde mi punto de vista, es lo que le pasa a estos dos.
Yo nunca me he descargado nada de esta gente, ni creo que lo haga en el futuro, entiendo que hay gente pa tó, como decía aquel y seguro que están perdiendo mucha pasta con el tema de las descargas gratuitas, y claro, sobre todo en el caso de Sanz que ahora le ha dado por criar churumbeles y, para alimentar las 3 bocas que se le vienen encima mas las de las madres, pues igual no le llega la pasta y necesita que se nos estruje un poco mas.
Del tema de Bosé prefiero no extenderme mucho, ya que éste me cae francamente mal, y seguramente por eso saque la vena esa que tengo Quevediana y le haga mucha pupa, así que prefiero dejarlo en que se cree un Dios creador lleno de talento y que su obra no está lo bastante bien pagada, hasta ahí lo dejo.
Ahora un poco mas en serio, queda claro por mis comentarios que no estoy a favor de la susodicha ley Sinde, pero no porque piense que en internet debe uno campar a sus anchas descargándose gratis todo lo que quiera y metiéndose en la privacidad y la propiedad intelectual de todo dios como el caballo de Atila, no, no es eso.
Lo que creo es, que como tantas cosas que se hacen en este país, no se trabaja en una ley de base que regule y proteja los intereses tanto de los creadores, como del usuario final, poniendo bajo un marco legal de una vez por todas, el trafico de informacion de la red.
Yo no me niego a pagar, si de eso se trata, una pequeña suscripción o simbólico pago por descargas y que las paginas que ofrecen estos servicios estén identificadas y reguladas, amparadas por la ley como en otros paises. De este modo, tampoco se metería uno a descargarse cosas en páginas poco seguras o que no ofrezcan la adecuada calidad.
Pero no, como de lo que se trata en este caso es de no dar ni un paso atrás, sacamos la ley con dos cojones, sin rectificar que es de sabios y con el apoyo del PP, que ya les vale.
Cito aquí para terminar, un párrafo de las declaraciones de Alex de La iglesia para el país, que dentro de lo que está siendo este despropósito, es lo más sensato que he leido sobre el tema últimamente:

Lo hemos intentando, y no habido respuesta. Cero. Han pactado una ley que no conviene a NADIE. Dos intervenciones judiciales? Desastre". Ese era el primer tweet del director de la Academia de Cine, Álex de la Iglesia tras el pacto de los grupos que dio luz verde a la 'Ley Sinde'.
Decepcionado sería la palabra que podría resumir las entradas del cineasta en la Red quien ha catalogado de  "desastre" la nueva legislación. Una derrota que él asume como propia y por tanto no descartaría dimitir tras la ceremonia de los premios Goya, el próximo 13 de febrero.
Un internauta le preguntaba así a través de Twitter que por qué no abandonaba su cargo, a lo que De la Iglesia respondía: "Me temo que es la única opción". "El tema es cuándo". La Red comenzó a preguntarle cuál sería la fecha en la que abandonaría su cargo. Una de las quinielas señalaba tras la gala de los Goya a lo que el presidente de la Academia señaló: "Sí, por ahí va".

LEE el artículo completo aquí: Alex de la Iglesia planea dimitir

Bueno, éstos días pensaba afrontar mi nuevo reto cocinillas haciendo galletas, pero tengo algunos temas que resolver esta semana y lo voy a dejar para mas adelante, no obstante, aquí os dejo la receta que tenía pensado hacer, muy sencillita:

Ingredientes para hacer Galletas 
  • 160 gramos de harina de trigo floja o de repostería
  • 75 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar glass
  • 1 huevo
  • un poco de azúcar glass para extender la masa
Receta para hacer Galletas (unas 30 galletas según la forma):
  1. Vamos a hacer una masa quebrada dulce para estas galletas con todos los ingredientes. Así que ponlo todo en un bol y amasa hasta obtener una masa muy poco pringosa (pero no seca).
  2. Cuando esté la masa hay que envolverla en papel de film y dejarla reposar en la nevera durante una hora. Esto es necesario para que pueda extenderse bien la masa sin romperse y para que las galletas aguanten mejor la cocción en el horno.
  3. Pasada la hora coge una mesa, y en vez de enharinar la mesa con harina para que no se pegue, vamos a espolvorear azúcar glass. Extendemos la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor. Pon el horno a calentar a 180ºC.
  4. Ya solo nos queda recortar las galletas con cortapastas y ponerlas en una bandeja con papel de horno. Metemos las galletas en el horno durante el tiempo necesario hasta que estén doradas por arriba (no te pongo tiempo por que hay que vigilarlas según el tipo de horno).
  5. Cuando tengan buen color saca las galletas del horno, deja enfriar y …. fuera de la cocina!!! a comer!!!
Estas galletas de mantequilla tienen un sabor muy delicado, con el tiempo adaptaras la cantidad de azúcar a tu gusto, aunque si las notas algo suaves puedes añadir azúcar glass por encima tras la cocción.



jueves, 13 de enero de 2011

EL PLANETA DE LAS VOCACIONES

Yo nunca he sabido lo que quería ser de mayor. De hecho creo que no quería ser nada, es decir, nunca he tenido una vocación clara y tampoco recuerdo que nadie me preguntara de niña lo que quería ser cuando creciera. Probablemente si lo hubiesen hecho, ya cuando era un poquito mas mayor, no cuando eres una niña que quieres ser princesa o bailarina o futbolista, me refiero cuando llegas a esa edad en la que tienes que ir pensando en lo que quieres estudiar, cual va a ser tu profesion...yo nunca lo supe.
Por eso con 18 años me puse a currar, porque ya que un día u otro tendría que hacerlo, pues cuanto antes mejor, total, en esa época estaba claro que de los estudios por entonces no iba a sacar nada, así que mi padre que era un tío templao de los de antes, me dijo eso de que si no quieres estudiar yo no te voy a obligar, pero aquí a la sopa boba no vas a estar, así que me puse a currar y dejé que la vida me fuese llevando.
Lo que sí que recuerdo es que aprendí a leer muy rápido, ya en lo que hoy no se ni como se llama y que antes era preescolar, vamos, que ibas con 3 ó 4 años, yo leía los textos ( supongo que serían cuentos, ya no me acuerdo) de corrido sin apenas equivocarme y mucho menos atrancarme.
Cuando ya estaba en lo que entonces era la EGB, no se si en séptimo u octavo, teniamos un libro de lectura entre los de texto que se llamaba SENDA, al SENDA, le debo yo mi gusto por la lectura, recuerdo que era un libro marrón que estaba compuesto por pequeños trozos de texto correspondientes a libros, el trozo siempre te dejaba en ascuas ( a mi por lo menos) y con ganas de conseguir el libro entero y leerme más...que buena idea la del SENDA!!
Tambien recuerdo mi capacidad para inventarme historias, de hecho cuando era pequeñita, me quedaba muchas veces en casa de mi abuela a pasar un par de días, ésta tenía una vecina que se llamaba Camila, y cuando subía a ver a mi abuela y a cotillear un poco con ella, salía yo toda repelente a saludar y me decia:
- Hola hija ¿que haces con la abuela?
Y yo le contaba que ibamos a poner la lavadora, que la lavadora se llamaba Petra y que se comía la ropa, el agujero era la boca y la abuela tenía que echarle cada cierto tiempo un monton de ropa para que se la comiera y así no se terminara comiendo a mi abuela y a mis tios..esa o cualquier otra historia semejante.
Y la tal Camila se moría de risa y le decía a mi abuela con la mano en la boca como hacen las mujeres:
- ooooy Ramooonaa, que lista que es el mico este, esta sabe mas que el hambre...anda, cuentame de la plancha hija...
Y así se pasaba la mujer la tarde.
Luego escribí algunos cuentos cortos, en el colegio saqué dos dieces con dos redacciones y las leyó el profesor en voz alta y todo, y a veces, cuando ya era adolescente y nos gustaban este o aquel cantante, me sentaba con mis amigas y les escribía historias que bien podrían pasar ahora por culebrones, en las que ella y el cantante en cuestión, eran los protagonistas.
Nunca he dejado la escritura, por eso siempre he participado en foros, redes sociales, chats y demas herramientas que me han permitido desarrollar este hobby, y en el trabajo me gustaba tambien participar activamente en la parte del material escrito.
Durante un tiempo, con todos los cambios que he tenido que afrontar, digerir, aceptar y procesar, había dejado de lado esta aficcion, que, de un tiempo a esta parte he vuelto a retomar con mas fuerza.
He decidido lanzarme, creo firmemente que la escritura como forma de comunicación es poderosísima y terapeutica, y como uno debe dar salida a lo que tiene dentro y, por qué no, tentar a la suerte, estoy escribiendo para una serie de concursos en los que me he decidido a participar a través de la escuela de escritores y otrás páginas que frecuento, de hecho, ya he presentado dos textos a dos concursos y estoy trabajando en otro que presentaré en breve, seguramente pase sin pena ni gloria, pero a mi me gusta y  me divierte y eso es lo importante.
¿Vocación tardía? no lo sé, estoy descubriendo tantas cosas sobre mi ultimamente que todo me parece posible.
Ahora os comento una receta simple con pollo:
Vas al supermercado y te compras un pollo entero y limpio, en casa y armada de tabla y un buen cuchillo separas los cuartos y las alas, los guardas para asar o guisar, retiras la piel y sacas las pechugas, dos opciones, o las guardas enteras o las haces filetes ( como veis, con esto ya tenemos para dos platos mas).
Con la carcasa, lo que es el esqueleto del pollo, al que hemos procurado dejarle un poco de carnecita, hacemos un caldo, poniendolo en la olla como todos sabemos, con verduras y huesos que den sabor.
Una vez tenemos el caldo colado, cogemos la carcasa y le quitamos toda la carne cocida que tiene pegada, esa carne nos puede servir para varias cosas, o bien hacemos croquetas, o canelones, o como yo, la picamos bien con lechuga, cebollita, patata cocida, aceitunas, piña y todo lo que se nos ocurra bien bien picado y aliñamos como mas nos guste, y así tenemos ensalada de pollo!.
¿ A que nos ha cundido el pollastre?

martes, 4 de enero de 2011

CARTA A LOS REYES MAGOS

Queridos reyes magos:
Ante todo, deseo que no tengais problemas para pasar la frontera, ya que como venís de oriente, lo mismo al llegar a Vic os trinca el Anglada y os expulsa y nos deja a todos sin juguetes, aunque como venis con posibles y con pasaporte turista y no " a quitarnos el trabajo" lo mas seguro es que no tengais problema, crucemos los dedos que se está poniendo el tema muy chungo.
Pasemos a las peticiones que es lo que cuenta:
las cosas materiales ya se que las tengo encargadas, pero seguro que no os han hecho llegar mis peticiones mas intimas, esas que solo puedo pediros yo, y como estamos en la era de las nuevas tecnologías, aprovecho el palomar para haceroslas llegar, os pido:

- Que peatones y conductores respetemos los semáforos que para eso están, que el otro día me pitó un coche porque estaba pasando en un semáforo en verde y claro, como él se lo había saltado casi me pilla y me mata, y claro, si le hago esa faena en plenas fiestas pues figúrate, pasar las navidades en la carcel, y yo en el hoyo pero claro, eso a él le da lo mismo.

- Que las cajeras, repartidores y demás empleados del Mercadona dejen de contarme sus problemas cuando:
a) les pido cambio de una moneda para dejar el carro: ( pues no tengo, esque claro si vienen todas ustedes pidiendo monedas me quedo sin cambio y luego no puedo devolver a los clientes las vueltas de la compra, esque figurese, si de cada 100 personas vienen 50 pidiendo monedas pues ya me contará de donde las saco...) de verdad, lo siento, procuro llevar la moneda adecuada en cada supermercado pero a veces, no tengo, prometo enmendarme este año.
b) el repartidor de Consum que ha quedado en venir entre 11 y 13 horas con el pedido se presenta a las 14,15 y yo esperando los tomates y el pollo para hacer la comida: (se lo digo y me suelta un discurso sobre lo poco que les pagan, lo que les saturan el reparto y claro, que en una zona donde tendría que tener 3 entregas le meten 6 y encima le han quitado las horas y sigue currando lo mismo) lo siento de veras, si pudiera iria a ver a su jefe con un puño americano y un bate de beisbol, sobre todo porque ese día tenía invitados y casi comemos a las 5 de la tarde, pero no puedo, ni siquiera estoy afiliada a la UGT ni nada, de todas formas le reconforté lo mejor que pude y le di propina, se que no es lo mismo que lo que le pagaban por las horas pero algo es algo.
c) hay una cola en la caja de tres pares de narices y justo cuando me toca a mi se pone a quejarse la cajera que abran mas cajas porque no dan abasto, porque todos nos presentamos a comprar el mismo día a la misma hora, como si no abrieran hasta las 21 y escoje ese momento para llamar por megafonía srta pepita apoyo a cajas, srta pepita apoyo a cajas...y la pepita ni puñetero caso) si hace falta me abro yo la caja y me cobro yo misma, pero por dios C-O-B-R-A-M-E Y-A!!!.

- Que alguien me regale los servicios de un cristalero que me limpie la ventana del salón, el brazo no me da y  encima tengo vértigo, por lo que sacar medio cuerpo fuera de la ventana de un onceavo piso queda descartado, y cada vez que miro esos cristales empañados y churreteados me da una verguenza que me muero ( ya si es posible que se parezca al de la cocacola light y sea un día de calor...) estamos pidiendo a los reyes, jo.

- Encontrar el corte de pelo de mi vida, esto es ya un imposible porque tengo 40 años y todavía no lo he encontrado, y he probado ¿eh?.

- Y para terminar, un poco más de paciencia, un poco más de tolerancia, un poco más de buena voluntad, un poco más de buenas intenciones, un poco menos de ironía, todo eso para mí aunque, a los demás tampoco les vendría mal, pero que lo pidan ellos en sus cartas.
Bueno, no creo que sea mucho así que queridos reyes, espero me lo traigais todo.
Yo dejo aquí de regalo la receta del roscón de reyes, por si algún valiente se atreve a hacerlo.


Ingredientes de la receta:
30 gr. de levadura de pan
1 kg. y 1/2 de harina
8 huevos
1 cucharada de sal
3 cucharadas de agua de azahar
1 y ½ tazas de leche
300 gr. de azúcar
300 gr. de mantequilla
250 gr. de frutas glaseadas
1 muñeco de porcelana

Receta Roscón de Reyes:
Con las manos o con un tenedor, mezclar la levadura en 1/2 kilo de harina, agregando poco a poco media taza de leche tibia. Cuando estén incorporados los ingredientes, amasar un poco y dejar reposar en forma de bola, hasta que la masa crezca el doble de su tamaño.
Con el kilo de harina restante, formar un cráter sobre la mesa. En el centro, poner todos los ingredientes e ir amasando, empezando por los del centro y cogiendo poco a poco la harina de los lados, hasta que se incorpora en su totalidad.
Cuando la masa que contiene la levadura ha subido al doble de su tamaño, mezclar con la otra masa, hasta que queden totalmente unidas (se tiene que desprender de las manos). Con un espátula, quitar la masa que va quedando pegada en la mesa para integrarla también. Pasar entonces la masa a un recipiente hondo engrasado, tapar con un paño y esperar a que suba nuevamente al doble de su tamaño. Hay que tener en cuenta que la masa tarda aproximadamente 2 horas en duplicar su tamaño y es necesario que lo haga tres veces antes de poder meterla en el horno.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño por segunda vez, poner en la mesa y hacer una tira con ella. Introducir en medio el muñeco de porcelana. Enrollar la tira metiendo una punta en la otra. Poner sobre una lámina engrasada y enharinada con la unión hacia abajo. Dar forma de rosca dejando bastante espacio entre ella y el borde de la hoja, pues todavía va a doblar su tamaño otra vez. Precalentar el horno mientras se esponja la masa.
Cuando la masa duplica su tamaño por tercera vez, decorar con las frutas escarchadas, barnizar con huevo batido y poner el azúcar. Meter en el horno durante 20 minutos y dejar enfriar.


Consejos :
Se pueden sustituir las frutas escarchadas por almendras en láminas que quedarán tostadas.

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